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【주간 교환】 라타 투유와 새우 스파게티
1680 엔(세금 포함)
양질의 프랑스산 올리브 오일을 사용.니스의 시골 요리, 라타트위유.프랑스의 대표적인 조림 요리입니다만, 수업 시대의 모나코 여행에서 만난 라타투유는 사용하는 「올리브 오일의 양」이 달랐습니다.토마토와 와인으로 끓이는 것이 아니라 오일을 사용하여 야채의 수분을 날려 야채의 맛을 응축하고 있습니다.
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수제 베이컨 키시 (1/6 컷)
980 엔(세금 포함)
베이컨은 향신료로 담근 장미 고기를 14일간 숙성시키고 있습니다.키시 전체에 베이컨의 맛이 퍼집니다.홀은 예약제입니다.(1홀 5,880엔)
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【한정】 프랑스 카레 코스 어뮤즈 (작은 요리) · 카레 · 디저트 · 식후 음료
4750 엔(세금 포함)
60년대 프랑스 오페라 자리 근처의 2성급 레스토랑에서 제공되고 있던 프랑스 카레를 재현한 코스입니다.고기는 엄선한 토종닭을 사용.통상의 카레에 있는 하나의 냄비에 재료를 맞추어 끓이는 것은 하지 않고, 소재별로 볶아 국물로부터 취한 소스에 맞춥니다.소재의 맛과 촉감을 살린 품위 있고 크림 같은 카레입니다.
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1960년대 파리의 수업처에서 먹은 카레에 충격
어린 시절 수행 한 파리의 2 성급 레스토랑.그 가게에서 인기있는 카레에 충격을 받은 타치오카 요리사.일본의 일반적인 카레와의 큰 차이는, 식재료를 1종씩 따로따로 볶아가는 것.(빨간 파프리카, 토마토, 바나나, 피망, 사과) 각 야채의 맛을 그대로 남겨 접시에 담는 것이 집념입니다.
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키시와의 만남
프랑스의 일류 호텔에서 행해지는 결혼식이나 칵테일 파티 등에 나와 있던 환대의 키쉬.수제 베이컨과 고등어를 사용하여 부드러운 아파레이유와 향기로운 천으로 구워냅니다.
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【주간 교체】 오마르 새우의 아메리칸
1880 엔(세금 포함)
오마르 새우 껍질에서 꺼낸 수프는 자연스러운 새우의 단맛을 느끼는 수프.홍합이나 가리비, 새우를 합쳐 생크림으로 완성한 프랑스 요리 특유의 스파게티입니다!
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프랑스 카레
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특별한 카레 코스 요리 일본 익숙한 삶은 "카레 라이스"와는 다른 레시피.미슐랭 스타츠키 레스토랑의 코스에 나왔습니다.
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키시 로렌
1홀 5880엔(부가세 포함)
순생 크림과 칼피스 버터를 사용한 매끄러운 아파레이유에 자랑의 천을 맞추어 글리에르 치즈(또는 콘테)를 태워 구워 내고 있습니다.홀은 예약제입니다.
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【주간 교환】 라타 투유와 새우 스파게티
1680 엔(세금 포함)
프랑스산 올리브 오일을 듬뿍 사용한 수제 라타투유.야채와 새우의 맛을 즐길 수 있는 오리지널 파스타.※이쪽은 주간 교환이므로, 제공 스케줄은 영업 캘린더로 확인해 주세요.
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【주간 교체】 베이컨과 토마토 크림 파스타
1450 엔(세금 포함)
수제 베이컨에 달걀 노른자와 생크림을 합친 크림 소스로 얽혀 신선한 토마토 소스로 물들인 일품.※이쪽은 주간 교환이므로, 제공 스케줄은 영업 캘린더로 확인해 주세요.
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【주간 교체】 아메리칸 소스 파스타
1880 엔(세금 포함)
오마르의 껍질에서 국물을 꺼내 따뜻한 새우, 홍합을 합친 해산물 가득한 파스타.※이쪽은 주간 교환이므로, 제공 스케줄은 영업 캘린더로 확인해 주세요.
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점내는 가정적인 분위기를 내면서, 수고와 소재는 고급 점과 동등에 걸쳐 하나 하나 마음을 담아 당시의 맛을 재현하고 있습니다!
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굴뚝이 표적의 가게! 쁘띠 메종에서는 점심 시간의 레스토랑과 요리 교실을 개최하고 있습니다.가족이 운영하는 작은 가게이지만 메뉴는 요리사가 프랑스 수업 시대에 만난 일품 요리를 제공합니다!
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홀의 키시(완전 예약제)와 마들렌의 테이크 아웃도 실시하고 있습니다.프랑스의 일류 호텔에서 행해지는 결혼식이나 칵테일 파티 등에 나와 있던 환대의 키쉬를, 꼭 가정에서도 즐겨 주세요!
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어린이 동반도 대환영입니다♪
어린이용 오므라이스 있습니다.어린이용 의자와 좌면 조정 쿠션도 준비되어 있습니다
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60년대 파리에서 배운 카레
요리사가 프랑스 수행 시대에 만난 파리 오페라 자리 근처 레스토랑의 카레.
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수제 베이컨
니가타산의 에치고 떡을 사용.기름에 은은한 단맛을 느끼고 육질은 적당한 탄력과 맛을 느낍니다.